通过对品质、传统文化的注重,辅之以教育、卓越的市场营销以及透明的商业做法的支持,努力开拓国际销售渠道,中国可以成为国际茶叶市场的领导者
茶文化旅游
没有包括旅游的教育项目是不完整的。茶树生长在地球上最美丽的一些地方。外国游客到过长城和中国的一些主要城市,但极少去过中国农村。没有比亲身体验更好的教育形式了。现在中国已经在农村建设了很多世界水平的交通和住宿条件,功能性障碍日渐清除。外国游客,特别是茶叶爱好者,对参观中国的产茶地区相当有兴趣。这种兴趣并不局限于游览风景,他们还真正有兴趣参观茶叶制作,欣赏茶叶制作工艺,并且体验现场品茶的乐趣。中国和亚洲游客喜欢的旅游景点譬如杭州、黄山、武夷山和云南都从旅游业和茶叶产业中大大受益。中国的一些产茶区也正在做旅游开发的工作,这将有助于提高中国茶文化在国际上的影响力。
公共关系和市场营销
美国经济的幕后力量是市场营销和公共关系。即使生产出了不起的产品,但如果无人知晓该产品,那也是没有意义的。中国人把茶叶视为理所当然,而中国茶叶市场似乎也认为全世界都知道中国生产的茶叶是世界上最好的。然而,事实并非如此。对那些活跃在国际市场的其他产茶国而言,中国仅仅拥有生产低品质茶叶的声名。当然,人们知道茶叶源自中国,但国际上普遍认为在清代随着中国作为一个伟大的文明古国逐步殒落,中国的制茶工艺也在许多年前渐渐失传。这与埃及在其权力巅峰时期丧失了其作为世界上最好啤酒的生产国的声誉是一样的。啤酒虽然在古埃及时期是埃及人每天饭桌上的必需品,但现在提起啤酒已经不会再有人想到埃及了。
显然,这是市场营销和公共关系的失败。事实上,中国依然是一个相对不为人所知的国家。外国游客第一次来到中国时,对他们的所见即使不是感到震惊也是颇为惊讶的。要向国际社会成功地介绍自己,中国需要做更多的工作,在茶叶方面尤其如此。要做到这一点,中国需要向纽约和伦敦的市场营销和公共关系公司寻求大量帮助。这些公司是这一领域的精英。鉴于目前中国的茶叶产业是边缘化和地区化的,介绍中国茶叶的任务或许需要政府来执行,目的是使中国成为定义茶叶市场的领导者。茶叶是中国的重要象征,可以说中国商业的整体声誉的提高取决于中国作为国际茶叶市场领导者的崛起。这种崛起并不意味着中国必须比世界其他国家出口更多的茶叶,但这的确意味着中国必须重获其作为世界上最好茶叶的生产国的声誉。现在中国正力争成为世界经济的领导者之一,中国必须将自己建立成为质量的领导者。中国在茶叶贸易中失去了声誉,中国应当从茶叶贸易中再赢回其声誉。这种处境中的一条好消息就是,毋庸置疑现在世界上最好的茶叶产自中国,国际社会只是需要去发现这一点。
开拓国际销售渠道
最后一个关键要素是建立由中国控制的销售渠道。中国在这方面需要更加积极一些,需要积极探索和实施在中国境外建立经纪公司和仓库的设想。这是公司向海外拓展到欧洲、北美洲、南美洲甚至印度的一个良机。印度是世界上最大的茶叶市场之一,然而在这个市场上却几乎寻觅不到中国人的踪迹。不要想着“我们如何才能将外国人吸引到中国来购买我们的茶叶”,相反,应该思考“我们如何才能在中国境外立足”?日本人的汽车就在美国站稳了足跟,现在丰田公司是美国第一号汽车制造商。而索尼公司也成为美国娱乐业里的一股强大力量。
建立销售渠道与修建公路将产品带到市场上是一样的。控制了公路就控制了市场。现在市场需求茶叶,如果首先用茶叶来建立国际销售渠道,这些销售渠道还可以延伸到其他市场,尤其是农产品市场。
小结:2008年是中国重新取得其在国际茶叶市场领导者地位的一个重要时期。通过保持其在茶叶方面的文化遗产和运用21世纪的商业做法,中国可以实现这一目标。21世纪的商业做法包括关注产品品质和教育,公开产品信息,保持产品供应链的透明,支持有机生产和环境的可持续性,以及建立产品品质的国际标准。中国各地的茶叶生产商应该将差异放在一边,共同推广中国茶叶和茶文化。政府应当资助国际茶叶教育,譬如支持茶叶专业人士到境外发表演说,资助茶艺表演者到海外传播中国茶文化,赞助优秀茶叶文学著作的翻译等等。同时,政府还应当帮助那些外国游客还没有到过的美丽的产茶地区发展茶叶旅游。
中国政府应当迫切地义不容辞地在国际上积极推广中国文化和中国茶文化。这对中国获得其作为产品质量世界领先者的声誉具有极大帮助。茶叶是中国的重要象征,茶叶应当提升到属于它的位置——它是上天赐给全人类最珍贵的礼物。
【本文作者简介】Austin Hodge 奥斯汀·霍奇(美国):青龙有限责任公司总裁和创始人;七碗茶公司执行总裁。
Austin第一次接触好的中国茶是在1992年时,是一位住在亚利桑那州,图森市的中国博士留学者介绍给他的。随后,他发现几乎在美国无法寻找到质量相当的中国茶。于是,Austin 于1998年开始拜访中国各地为他自己寻找好的中国茶。他多次来访中国去寻找茶生产商,向他们学习茶和了解茶文化。Austin于2002年成立青龙有限责任公司,专注进口中国茶。一直以来,Austin致力向美国消费者、公司员工传播中国茶以及其茶文化,并是国际上的受到一致认可的中国茶叶专家。青龙公司一直以来致力开发本公司官方网站,并推广它成为国际主流网站,从而向国际消费者进行中国茶文化教育及学习。目前,几经有来自世界上一百多个国家的消费者浏览过青龙公司的网站。在2006年,青龙公司获得中美茶叶进口商协会颁发关于销售最好质量中国茶的最高荣誉。


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